|
|
Geroosterde Kaastortilla.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 groene pepers, 250 gr shoarmavleesreepjes, 2 tomaten, 1 el maisolie, 4 flourtortilla′s, 250 gr geraspte jonge kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 200 graden.
Bereidingswijze:
Rooster de pepers in de voorverwarmde oven circa 15 minuten totdat het vel zwarte blazen vertoond. Laat de pepers in een koelkastdoosje circa 10 minuten rusten. Na 10 minuten de velletjes eraf trekken, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd het shoarmavlees iets fijner. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie in een koekepan en bak het vlees al omscheppend bruin en gaar. Verwarm de tortilla′s op het rooster in de oven en zet dan de grill aan. Verdeel het vlees, de peper, de tomaat en de kaas over de tortilla′s en leg ze onder de hete grill. Rooster de tortilla′s ca 5 minuten totdat de kaas blazen vormt.
|
|
|